●　｢穀民食」は、食事の簡便化の進む昨今、日本人にとっ
　　て本来の食事とは何かということを、見つめなおすきっか
　　けになればと思い、開発された雑穀ご飯の素です。

　　穀民食には、発芽玄米・国産押し麦・もちきび・もちあわ
　がバランスよく配合され、いつもの白米に混ぜて炊くだけ
　で、力強いご飯の味を甦らせてくれます。日本の国民食
　なのです。

　　　　　　　◆「穀民食」おいしい炊き方◆
１）２．５合分のお米を水とぎします。穀民食は水洗いしなく
　　てかまいません。

２）穀民食を混ぜたあとで、３合分の水加減をして、１時間待
　　ちます。
　　　　※穀民食だけを先に水に漬けておいて、
　　　　　　炊飯前に混ぜてもかまいません。

３）好みで食塩を加えて炊いてもおいしいですよ。

４）あとはいつものご飯の炊き方と同じです。穀民食の混ぜる
　　　割合は多くなっても少なくても問題ありません。
　　　水加減は、全体量で調節してください。
　

●昔なつかしいポン菓子です。私の地域では、一般にはパットライスと呼ばれています。

　ただ、当店のオリジナルの「五色の米」は土に蒔けば、ちゃんと芽が出る玄米・麦・大豆・黒豆・きび・あわ・ひえ（全て国内産の材料）を三温糖で軽く味付けした健康スナックです。

　他にも、「そばの実」「鹿の子豆」「丹波の黒煎り」「大豆と昆布」「清流ロマン」と、
新製品「マカロニ・ポン」（イタリア生まれのマカロニをうどんの故郷　善通寺でポン菓子に加工）全て手作りの少量生産です。

※ポン菓子加工も承っております。

●私の米屋としての情熱を伝えたい商品です。
　　人間は本来、歯の構造からいっても、穀菜食動物と言えるのです。つまり、肉食用の歯・犬歯は
　３２本中わずか４本だけです。あとは、野菜を噛み砕く門歯８本と、穀物をすりつぶす臼歯２０本で
　成り立っているのです。
　　また、食べ物が口に入って一番最初に分泌される消化液・ようするに唾液なのですが、これは
　穀物や豆類を消化するための、酵素アミラーゼです。
　　そして、とりわけ日本人は欧米人に比べて腸の長さに特徴が見られるのですが、より草食動物
　に近い長さを持っているのです。

●そんな日本人の身体をつくり、生命を育んできたのは「お米」に代表される穀物なのです。
　　私は米屋として、お客様やお客様のご家族に、健康で長生きをしていただきたいのです。
　　ご家族の健康と命を守る決意をされた方に買っていただきたい商品なのです。